Madrid
Historia
Capital de España y punto de partida histórico del Camino de Madrid, que comienza junto a la iglesia de Santiago y San Juan Bautista, muy cerca del Palacio Real. El recorrido urbano permite comprender el contraste radical entre una gran metrópoli y la soledad que dominará buena parte de la ruta castellana.
Gastronomía
Cocido madrileño, callos, bocadillo de calamares, torrijas y cocina contemporánea.